Zapallo Porción de 500 gramos

Las variedades más conocidas de esta especie probablemente son las de tipo ‘Butternut’ para climas templados,cita 1​ pero es la mejor adaptada a climas tropicalescita 2​cita 3​ y posee cultivares que resisten muy bien el calor y las lluvias torrenciales.
Cucurbita moschata es el nombre científico del zapallo butternut, calabaza butternut, loche, zapallo loche, calabaza moscada, calabaza almizclera, zapallo de cuello largo, tamalayote, anco, anquito, auyama, calabacín, anday o zapallo coreano, una especie de plantas cucurbitáceas originaria de las regiones tropicales de América, que junto con otras especies emparentadas (Cucurbita pepo, C. maxima, C. argyrosperma) forma un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o inmaduro, poseen usos culinarios indistinguibles (son los zapallos, calabacines, zapallitos, auyamas, ahuyamas, pipianes, ayotes, etc). Las variedades más conocidas de esta especie probablemente son las de tipo ‘Butternut’ para climas templados,cita 1​ pero es la mejor adaptada a climas tropicalescita 2​cita 3​ y posee cultivares que resisten muy bien el calor y las lluvias torrenciales.